L’Olio

Olio dal colore verde oliva intenso, un gusto ricco e deciso, leggermente piccante, con note caratteristiche di carciofo e sottili sfumature di mandorla. Sul pendio del colle di Silvia, si estendono 1.200 alberi di ulivo su un terreno principalmente ciottoloso. L’olio Extra Vergine di oliva e l’olio a denominazione Chianti Classico DOP prodotti dal “Colle” provengono da piante cultivar Frantoio, Moraiolo e Leccino, disposte strategicamente per garantire un prodotto autentico e tipico del territorio. La conservazione dell’olio avviene in contenitori di acciaio inox al riparo dalla luce e da sbalzi termici.