Sangiovese 100% – Azienda Agricola Il Colle
L’autenticità del Chianti Classico in un calice
Prodotto con uve 100% Sangiovese, un ettaro di vigna vecchia sulle dolci colline della parte nord del Chianti Classico, il nostro vino nasce da una lavorazione attenta e rispettosa della tradizione. A 330 metri sul livello del mare, su suoli ricchi di alberese, le viti allevate con il sistema Guyot donano grappoli di grande qualità, vendemmiati a mano nei primi giorni di ottobre.
Note di degustazione
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Colore: Rosso rubino intenso.
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Profumo: profumo intenso di amarene, vino delicato, complesso, armonico e di notevole corpo.
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Gusto: Al palato è delicato ma ben strutturato, con una trama tannica fine e una chiusura elegante. Esprime al meglio la mineralità del terreno e l’identità della nostra azienda.
Consigli di servizio
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Temperatura di servizio: 16–18 °C
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Abbinamenti consigliati: Perfetto con carni rosse, arrosti, selvaggina, primi piatti con sughi importanti, formaggi stagionati.
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Potenziale di invecchiamento: 5–8 anni, se conservato in ambiente fresco e al riparo dalla luce.
Informazioni aggiuntive
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Denominazione: Vino rosso da uve Sangiovese
- Produzione: Fermentazioni alcolica e malolattica avvenute in vasche di cemento. Invecchiamento in barriques di rovere ungherese per 18 mesi e 6 mesi in vasche di cemento. Affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi.
- Esposizione: parte Nord della zona del Chianti Classico
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Volume alcolico: 14%
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Formato disponibile: Bottiglia da 750 ml
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Zona di produzione: Chianti Classico – Toscana, Italia
Prodotto in ridotta quantità da una piccolissima vigna di soli 36 filari di Sangiovese, un vino unico e di grande pregio.
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